CdeC55: Microorganismos Fantásticos y Cómo Aprovecharlos

En el club nos enfocaremos en la microbiología, en descubrir mediante siembras en placa las bacterias, hongos y levaduras que hacen parte del medio ambiente e incluso de nuestro cuerpo. Los cluberos entenderán el papel que juegan los microorganismos en la salud humana, en las plantas, y en la producción de algunos productos que se consumen en la vida. Por ejemplo, los antibióticos: observando el antagonismo en placa de hongos vs bacterias. También exploraremos las levaduras que contribuyen en la producción de alimentos como el pan, observando cómo funciona en el inflado de la masa que le da la textura final al pan. Además, de la participación de las levaduras en la elaboración de bebidas alcohólicas como la cerveza, el pulque y el mezcal. Todas estas aplicaciones de la biotecnología en la que los microorganismos son los protagonistas. El club se realizará en español.