CdeCpe081 De vuelta a la alimentación: El viaje a través de la biotecnología

Lisset Ocampo

M. en C. en Innovación Biotecnológica e Ingeniera en Biotecnología especializada en Innovación Agroalimentaria

¿Y si la ciencia pudiera devolverte el poder de los alimentos que ya olvidamos? En este club viajaremos en el tiempo a través de la biotecnología de alimentos utilizando herramientas como microorganismos y frío extremo para transformar alimentos nativos en los superalimentos del futuro; con la mente en la ciencia, las manos en el laboratorio y el sabor de Perú.

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Detalles del club

Modalidad: Presencial
Horario: 9am a 5pm
Fechas de los talleres: del 3 al 7 de agosto de 2026 (6 de agosto feriado pero con actividades del club)
Bienvenida: 2 de agosto de 2025
Clausura: 8 de agosto de 2025